кохана написав:А чим відрізняються чи чим кращі стегно і передні четвертинки?
Кардинальної різниці немає. В задку трішки більше м'яса і менше сала, відповідно в передку менше м'яса більше сала, але різниця в орієнтовно 2-х кг., Але в передку є ребра і карковина (на шашлик).